和維生素、蛋白質並列人體最重要的營養素-----『卵磷脂』

       大豆卵磷脂又稱磷酸乙醯膽鹼，是由大豆毛油中提鍊的大豆磷脂，經濃縮後，以高科技技術分離精練的產品。它一經問世，就風靡全球，現已被美國、日本、澳大利亞和聯合國糧農組織及世界衛生組織批准使用，被列爲與蛋白質、維生素並列的三大營養素之一。

超級水果香蕉 10個驚人的好處

香蕉口感佳、營養價值高瘋迷世界，連台灣女星大S、林志玲等都瘋香蕉減重，尤其台灣又是香蕉盛產國，更要多了解這個好處多多的超級水果，國外網站（livestrong）幫大家蒐羅了香蕉對健康、減重的10個好處。

10個天然食品 排毒非吃不可

        排毒的觀念，簡單的說就是「體內環保」。透過攝取天然的食物、規律運動等，強化人體的免疫系統，自然能排出體內有害人體的代謝物質，不僅促進身體健康，整個人也會顯得精神奕奕。國外健康保健網站（Epyk）就為民眾整理出11個天然的排毒食品，對身體好處多多。

老人喝4種飲品 高血脂不上身

        隨著年紀的增長，身體的機能也越來越退化，尤其現在飲食西化，三高問題愈來愈普遍老人罹患高血脂的比率也日益增多。老人透過正確飲食，可以避免高血脂上身，以下介紹適合老人飲用的4種有助於降血脂飲料，讓老人也能在健康前提下，喝得到美味。

      高血脂即血中脂肪含量過高，包括膽固醇及三酸甘油脂。造成高血脂的原因分為先天性與後天性，先天性指遺傳體質，而後天性則包括疾病因素如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群，以及飲食中攝取過多的熱量、飽和脂肪酸或膽固醇。

避免高血脂　遠離壞的膽固醇

認識您家裡的油

          愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病？根據調查資料顯示，早期的愛斯基摩人不會長青春痘、沒有齲齒、沒有高血壓、也沒有心臟病或腦中風，深入探討的結果，會發現這和愛斯基摩人的傳統飲食有很大的關係。北極天寒地凍，種不了蔬菜水果，一年又有半年以上是黑暗的永夜，所以飲食中幾乎只有肉類，脂肪佔總飲食的70%以上，其餘30%是蛋白質，令人驚訝的是，這些高油脂食物，並未對他們的身 體造成不良的影響，愛斯基摩人幾乎沒有心血管方面的疾病。為什麼？答案是愛斯基摩人吃的都是好油，而且沒有污染，沒有人工添加物，證明了吃的是好油，不但不會生病，還會很健康。

您吃的是哪種油?  

         你每日吃的脂肪，舉凡大豆油、玉米油、橄欖油及豬油，有百分之九十八至百分之一百含有長鏈脂 肪酸，無論它是飽和或不飽和或是來自植物或動物。          

        椰子油是屬於中鏈脂肪酸，不會在身體或血管裡形成脂肪堆積及堵塞動脈壁。對於膽囊切除及患有消化道疾病和代謝病的患者、消化道尚未發育完全的嬰兒，以及身體機能衰退的老人而言，食用椰子油就不會因為脂肪難於消化而發生營養不良的狀況。      

       台灣患有肝病的人是越來越多了，肝臟最大的敵人是病毒和自由基，椰子油的中鏈脂肪由消化道直接進入肝臟，可以使肝炎病毒失去活力，幫助免疫系統消除感染，更可以阻止自由基形成，以及阻止因酒精中毒所引發的自由基損害，防止肝臟組織壞死，甚至使得受損組織恢復正常。食用椰子油可控制病毒及自由基，進而保護肝臟。所以有肝病、B 型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油。     

        

       母乳中的中鏈脂肪酸(月桂酸)提供營養的來源以及保護嬰兒免於感染，而所含的中鏈脂肪酸越多寶寶就 越健康。ㄧ般母乳中月桂酸的含量只有百分之三至百分之四，如果媽媽於一餐中攝取 40 克(大約三湯匙) 椰子油，在14小時後乳汁中月桂酸含量會從3.9%增加到9.6%。 

       已有許多研究顯示，椰子油是治療眾多感染疾病的天然藥物。甚至包括愛滋病和 SARS 等嚴重疾病。                          

資料來源取自:椰子療效-發現椰子的治癒力量 布魯斯˙菲佛著